Berba u vinariji koja se nalazi gotovo u oblacima!
Knebu vinarija je doista nešto posebno i jako sam se razveselio pozivu da sudjelujem u njihovoj ovogodišnjoj berbi. Vinarija se nalazi na čak 900 metara nadmorske visine pored Tomislavgrada, gdje sam do sad mislio da može uspijevati samo uzgoj stoke poput krava, ovaca i konja…

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo: Adria fun
No to više nije tako otkad su Ivica Dilber i njegova Ruža odlučili kupiti hektare pašnjaka na kojima su zasadili sorte koje uopće ne pripadaju hercegovačkom podneblju. Naime tradicionalne hercegovačke sorte poput Žilavke i Blatine na ovim visinama ne uspijevaju ali zato su tu Chardonnay, Sauvignon blanc, Traminac, Crni pinot i Merlot.

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo: Adria fun
Skupilo se tako probrano društvo iz svih krajeva Hrvatske i BiH koje je tom prigodom obuklo i specijalne majice koje su nam podarili domaćini.

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo: Adria fun
Zanimljivo je i da je svaki predio vinograda obilježen tablom na kojem piše sorta grožđa ali i ime tog dijela vinograda koje nosi po imenu vlasnika od koga je i kupljeno zemljište.
U Hercegovini se ljudi teško odlučuju prodati zemlju pa je novi vlasnik odlučio zadržati spomen na starog vlasnika tako da je taj dio vinograda imenovan po njemu. Sjajno, zar ne?

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo: Adria fun
Svi smo potom zadužili vinogradarske škare i potom veselo krenuli u berbu Chardonneya, a kako to trebamo raditi pokazao nam je vlasnik vinarije.

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo Adria fun
Rad je ubrzo prekinula kiša, a druženje i veselje se nastavilo u šatoru nedaleko buduće vinarije. Domaćini su nas počastili pršutom i sirom, tartar biftekom i rižotom od domaćih vrganja, a sve smo lijepo zalili probranim vinima Knebu, od kojih sam najviše pio omiljeni Sauvignon blanc.

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo: Adria fun
Domaćini su uvidjeli sve mogućnosti vinskog turizma pa kroz godinu dvije, kad završe izgradnju nove moderne vinarije, moći ćeš biti u mogućnosti doći ovdje na degustacije doista izvrsnih Knebu vina ili domaće hrane sa super pogledom na okolicu.

Izgled buduće Knebu vinarije
I za kraj pojašnjenje zašto se vina zovu Knebu. Pa naravno zato jer se nalaze na nadmorskoj visini koja je doista blizu nebu i oblacima! U to ime živjeli i još dugo uživali u čarobnim vinima Knebu!

Vinarija Knebu Tomislavgrad, Photo: Adria fun
Odgovori