Bura: Vjetar koji čisti nebo, hladi more i suši pršute

Bura je sjeverni do sjeveroistočni vjetar (NNE) koji puše duž Jadranske obale, a ime mu potječe od grčkog mitološkog lika Boreja – sjevernog vjetra.

Bura puše na udare i najčešća je zimi, ali se može javiti u bilo koje doba godine.

Bura u Baškoj na otoku Krku, Photo: Blanka Žluticky, WMO, CC BY-NC-ND 2.0 DEED

Bura je suh i hladan vjetar, koji se spušta s planina prema moru. Zbog toga je zimi često vrlo hladno na sunčanom i bezoblaknom danu. Ako je sunce vani, a ti se smrzavaš, budi siguran da je to bura.

Bura je također savršen i neophodan vjetar za sušenje pršuta, dalmatinskog suhog mesa, koje dozrijeva u otvorenim prostorijama diljem Dalmacije. Postoji i izreka  “Bez bure nema dobrog pršuta!”

Nevjerojatan okus i slanost sira s Paga također se pripisuje buri. Kada vjetar zapuše, nanosi sol iz Jadranskog mora na otočnu travu. Ovce pasu slanu travu i bilje, što njihovo mlijeko čini iznimno ukusnim za pripremu sira.

Istarski pršut, Photo: Tim Ertl, CC BY-NC-ND 2.0 DEED

U Dalmaciji se nebo može zamutiti maglom koja čini otoke jedva vidljivima. Bura dolazi i briše nebo. Nakon bure, kad se nebo pročisti, nerijetko se može vidjeti Italija s vrhova planina Biokovo i Velebit.

Bura u Ražancu, Photo: Aleksandar Gospić, WMO, CC BY-NC-ND 2.0 DEED

Bura može doseći brzinu od 220 kilometara na sat, a najveća zabilježena brzina bila je na Masleničkom mostu i to 248 kilometra na sat (1998. godine). Riječ je o orkanskoj snazi. Srećom, kuće su građene od betona, a ne od drveta, što ih sprečava da odlete kao što bi to bilo u Sjedinjenim Državama.

Najjača bura obično se događa u Senju, blizu Rijeke. Zbog svog položaja na obali, bura može puhati u više smjerova.

Bura je vjetar koji ima veliki utjecaj na život i kulturu ljudi na Jadranu. Ona čisti nebo, hladi more, suši pršut, daje okus siru i stvara izazove za plovidbu i promet.

Bura je vjetar koji se poštuje i cijeni, ali i strahuje od njega.