Sjajan morski pas s tartufima u Bonaci

Hvar je vrlo razvikana destinacija, s velikom ponudom dobrih restorana pa izabrati kuda na ručak je lakše reći nego učiniti.

Šetajući rivom zavirio sam u svaki jelovnik, koji uobičajeno stoji ispred svakog restorana, kako bih vidio što sve ima u ponudi. Većinom su na engleskom jeziku, a i animatori, koji su tu da vas nagovore da baš kod njih potrošite koji euro, obično vam se obrate na engleskom jeziku.

Hvar, riva, Photo: Adria fun

“Hello”, tako mi se obratila mlada dama koja je sjedila, već na kraju hvarske rive, na visokom stolcu iza samostojećeg jelovnika dok sam znatiželjno gledao što ima u ponudi. “Dobar dan” odgovorio sam na tečnom hrvatskom, a ona nimalo zbunjeno što smo naši upitala me “jeste li za nešto mesno ili riblje?”  “Paa.. ja bih nešto riblje”…. brzo sam odgovorio.

“Specijalitet kuće je morski pas s tartufima u košarici od parmezana” izdvojila je ona u hipu, a meni se prijedlog svidio na prvu pa dok kažeš keks već sam se penjao na prvi kat objekta s predivnom otvorenom terasom s pogledom na hvarsku luku. Tek sam tada saznao da sam ušao u restoran Bonaca.

Restoran Bonaca ulaz, Hvar, Photo: Adria fun

Moja pratnja nije s oduševljenjem gledala na odluku o odabiru mog jela pa je radije išla na provjerenu kombinaciju lignji sa žara i rižota od kozica, a ja sam morskom psu s tartufima u košarici od parmezana pridodao i malo blitve s krumpirom. Evo kako je to sve izgledalo.

Restoran Bonaca, Hvar. Morski pas s tartufima, Photo: Adria fun

Restoran Bonaca, Hvar, Lignje sa žara, Photo: Adria fun

Restoran Bonaca, Hvar, Rižoto od kozica, Photo: Adria fun

Jelo je bilo ukusno, a sasvim neobična kombinacija morskog psa i tartufa savršeno se slagala s rajnskim rizlingom prigodnog imena Bonaca i vrućim domaćim kruhom koji je upotpunio cijelu kombinaciju. Pratnja je pohvalila lignje i rižoto, a ja i uslugu koja je bila doista brza i besprijekorna.

Restoran Bonaca, Hvar, Photo: Adria fun

Na kraju nam nisu naplatili dvije rakije od rogača i prilog blitvu koju sam posebno naručio, a cijeli ceh je bio 105 eura, što smatram korektnom cijenom za lokaciju, tri nabrojana jela, butelju vina i mineralnu vodu te uslugu. Moja topla preporuka za Bonacu!