Ako voliš drugačije, onda ćeš zavoljeti i restoran Aladdin cave!

Ovaj restoran je samo za ljubitelje drugačijeg, one koji testiraju granice mješavina začina, kulture i strasti prema stvaranju nečeg novog, unikatnog i Arapskog. Da, dobro si me čuo/la!

Ovoga puta smo izašli iz tradicionalne kuhinje chefova diljem Adria regije i uputili se do, kako je od milja zovu Tkalča ( Ulica Ivana Tkalčića) u Zagrebu, kako bi posjetili nedavno otvoreni restoran čarobne i ukusne arapske kuhinje.

Oglasi/Ads

 

Kao ljubiteljica takve hrane, i kao netko tko je jedan dio svog života proveo u arapskim zemljama, ponekad mi takva hrana počne nedostajati. Iako većinu toga znam spraviti kod kuće, jako je teško doći do začina koji baš takvi obroci zahtijevaju, pa sam se naravno morala uputiti i do jordanskog restorana Aladdin Cave, kako bi isprobala što to imaju za ponuditi, tko sprema ta jela, i ima li onaj miris koji ponekad znam i sanjati.

 

Aladdin Cave, Zagreb, Photo: Adria.fun

 

Aladdin Cave smjestio se skoro pred samim vrhom najpoznatije zagrebačke ulice poznate po tome da je puna restorana, kako domaće kuhinje, kreativne, ali i one međunarodne i orijentalne.

Kako sam planski otišla tamo, hodati do broja 53. nije mi bilo teško, i samo sam čekala onaj moment kad će me miris falafela, shawarme i shakshuke zapuhniti.

 

Aladdin Cave, Zagreb, Photo: Adria.fun

 

Pošto sam stigla za vrijeme ranijeg ručka, u restoranu nije bila gužva pa smo brzo bili i posluženi. Kako sam znala što mi se jede, jer naravno jedna stvar koju uvijek prvo testiram i po kojem znam da li mi neki restoran s arapskom kuhinjom paše je po tome kako rade shawarmu, pa sam je i naručila.

Tipičan je to arapski “sendvič” koji spaja ukusno meso s umakom, a ako odabereš meni, tj. “shawarma arabia” stići će ti i prženi  krumpirići i svježa salata (ponekad i kisela).

 

Aladdin Cave, Zagreb, Photo: Adria.fun

 

Iako naravno imaju vrlo bogat meni, na kojem se može naći i neke od poznatijih jela poput humusa, falafela, shakshouke, fatousha, shish tawooka, mandia, juhe od leće, nađe se tu i onih za koji su rijetki čuli, što me veoma razveselilo, pa sam odmah restoran stavila i na popis onih koje moram ponovo obići kako bi isprobala i ostalo.

 

 

 

 

Uobičajeno, shawarma se servira s umakom od češnjaka, no ovaj me, meni potpuno novi okus, jednostavno očarao, zato i danas čitaš ovu recenziju.

Tom sam prilikom jednostavno morala upoznati i vlasnika restorana, gospodina Raeda Arafata, koji je prije 40 godina prvi puta stigao iz Jordana u Hrvatsku i potom 30 godina kasnije otvorio svoj prvi restoran u Zagrebu, i pitati ga o njegovom receptu.

Kroz razgovor ukratko sam saznala o tajnim sastojcima, kako doći do začina i kako je osmislio ovaj umak, a tebi preporučamo da se u sve to uvjeriš i sam/a.

Za više informacija, tu je i njihov Instagram profil!

 

Oglasi/Ads
author

Jednom sam vidjela da vani postoji veći svijet, pa sam i postala dio njega.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)