Slatke, slane pa čak i s mesom – Štrudlafest je pun pogodak

Baš sam se ovog vikenda veselila odlasku u Jaškovo, malo mjesto nekako na pola puta između Ozlja i Karlovca. Prvo zato što tu nikad nisam bila, a drugo zato što me tamo čekao Štrudlafest, jedna od onih slatkih manifestacija koje ne želim propustiti.

Lijep krajolik, rijeke Kupa i Dobra, mali brežuljci, miris pokošene trave i predivan sunčan dan dočekao me na ulasku u Jaškovo, gdje me je odmah na ulazu ekipa mladića usmjerila na obližnju prostranu livadu kako bih parkirala vozilo. I odmah sam razvukla osmijeh od uha do uha jer su posvuda uz cestu bili postavljeni duhoviti prometni znakovi.

Štrudlafest se ove godine održava po deveti put, a značaj ove manifestacije proširio se na daleko pa je cijela Karlovačka županija postala središtem slasnih štrudli u Tjednu štrudli, s popratnim događanjima na području cijele županije. Ipak Jaškovo je centar svega, posebno u vikendu od 6. do 8. rujna.

Jaškovo se 2015. godine upisalo na kartu svijeta postavljanjem Guinnessovog rekorda za najdužu štrudlu na svijetu. Štrudla je bila dugačka čak 1479,38 metara. Štrudla je postala prepoznatljiv brend ovog kraja, a Štrudlafest se od svog početka do danas razvio u najznačajniju gastro manifestaciju u Karlovačkoj żupaniji.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Prvo što me je dočekalo na velikom prostoru održavanja Štrudlafesta bilo je natjecanje sedam ekipa iz cijele Hrvatske, koje su se natjecale u spravljanju najbolje štrudle.

Ovogodišnja tema je bila napraviti slatke štrudle od voća, a poznato je da ima i slanih pa čak i s mesom, onim od janjetine, koje ipak nisam probala jer ne jedem meso.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Po označavanju početka natjecanja svaka od ekipa imala je 40 minuta za razvlačenje tijesta, nadijevanje štrudli s s raznim voćem te potom umatanje i stavljanje u posude za pečenje.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Sve štrudle su morale biti spravljene od domaćeg tijesta, pa su ekipe tijesto prethodno pripremile od brašna, ulja, tople vode i malo soli, kako mi je ispričala Đurđica Rožić, jedna od organizatorica ove manifestacije.

“Tijesto treba prvo miješati kuhačom, a potom i ručno mijesiti da bi bilo svilenkasto kako bi se bolje dalo razvući”, govori mi Đurđica dok joj ruke spretno rade.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Atmosfera je bila zaista sjajna, oko stolova se užurbano radilo, s pozornice su voditelji bodrili ekipe, a brojne medijske kuće snimale su cijeli proces priprema štrudli.

Kad je priprema štrudli završila, krenulo je njihovo pečenje u obližnjem ugostiteljskom objektu, a ja sam za to vrijeme spremno degustirala druge već gotove štrudle na obližnjim štandovima.

Potom je slijedilo ocjenjivanje tročlanog žirija, koji je za vrijeme svog rada na razglas pojašnjavao svoja zapažanja pa je cijela atmosfera bila vrlo zabavna i zanimljiva.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Na kraju je i stiglo proglašenje pobjednika, koji je ove godine pripala Božici Šimunčić, Martini Marušić Britvec i Ani Kordić iz Nikola Tesla Experience Centra iz Karlovca koje su spravile štrudlu od šljiva, jabuka i smokve i svojom su kombinacijom okusa oduševile žiri.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Potom je slijedila i zajednička fotografija.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

Za vrijeme Štrudlafesta možeš se zabaviti i na još nekim drugim mjestima. Posjetila sam i dječju radionicu na kojoj je prerušeni Nikola Tesla pokazivao njegove eksperimente sa strujom i potom spremno mi pozirao za fotografiju na Adria fun portalu.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo: Adria.fun

U blizini je i ranč na kojem možeš vidjeti škotska goveda i ovaj veliki John Deer kombajn napravljen od velikih bala sijena.

Posvuda oko mene bile su piknik zone, gdje su uživale obitelji s djecom, a cijeli kraj bio je predivno ukrašen autohtonim seoskim proizvodima, koje su već dobrano podsjećale na skoru jesen.

Mogla bih još nabrojati i nastupe raznih izvođača, gastro radionice, zip line, vožnje biciklima te kajakom po Dobri, a mene je dojmio i ovaj seoski kutak s autohtonim namještajem i sušionicom rublja na otvorenom.

Štrudlafest traje još danas, pa je pravo vrijeme za degustaciju štrudli i hvatanje možda i posljednjih vrućih sunčevih zraka ove godine u lijepom prirodom okruženju.

Štrudlafest, Jaškovo, Photo Adria.fun

Ova objava sufinancirana je sredstvima Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroničkih medija.